برایان وانسیک استاد بازاریابی و مدیر آزمایشگاه غذا و برند در دانشگاه کورنل گفت: در تحقیقات خود روی رستوران‌های فست فود متوجه شدیم افرادی که برای صرف شام به رستوران‌هایی با نور و موسیقی ملایم مراجعه می‌کنند، ۱۷۵ کالری کمتر غذا مصرف می‌کنند و بیشتر از غذای خود لذت می‌برند.

محققان متوجه شدند: این افراد به دلیل تغییر فضا کمتر غذا می‌خورند – ۷۷۵ کالری به جای ۹۴۹ کالری یعنی ۱۸ درصد کمتر.

وانسیک گفت: این نتایج نشان داد که مصرف غذا در یک محیط آرام بخش، میزان رضایت را افزایش و میزان مصرف غذا را کاهش می‌دهد.این اطلاعات، مواردی مهم برای رستوران‌های فست فود به شمار می‌روند چرا که آنها مرتب به این دلیل که موجب چاقی می‌شوند مورد اتهام قرار می‌گیرند.ایجاد تغییرات کوچک مثل کاهش روشنایی و موسیقی آرام می‌تواند مانع از پرخوری شود و رضایت مشتریان را هم به ارمغان آورد.  

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: